بررسی ماشین آلات و فرآیند کنسرو سازی محصولات كشاورزي (سبزيها و ميوه ها و غلات و حبوبات )|بهترین وب سایت کتاب،مقاله-tin-hat

بررسی ماشین آلات و فرآیند کنسرو سازی محصولات كشاورزي (سبزيها و ميوه ها و غلات و حبوبات )

دانلود بهترین فایل بررسی ماشین آلات و فرآیند کنسرو سازی محصولات كشاورزي (سبزيها و ميوه ها و غلات و حبوبات )
برای دانلود فایل بر روی دکمه زیر کلیک کنید

دریافت فایل
بررسی ماشین آلات و فرآیند کنسرو سازی محصولات كشاورزي (سبزيها و ميوه ها و غلات و حبوبات )

بررسی-ماشین-آلات-و-فرآیند-کنسرو-سازی-محصولات-كشاورزي-(سبزيها-و-ميوه-ها-و-غلات-و-حبوبات-)

اساس كار ماشين شست و شوي تسمه اي ، انتقال مواد بوسيله نقاله تسمه اي و پاشش آب به مواد از حين انتقال است . اين ماشين از شاسي ، بدنه ، نقاله تسمه اي و افشانكهاي آب تشكيل شده است . تسمه نقاله مشبك بوده و آب به راحتي از آن عبور مي كند . محصول از دريچه ورودي ، بر روي تسمه نقاله قرار مي گيرد و بوسيله آن به سمت خروجي منتقل مي گردد . پاشش آب از افشانك هايي كه در بالاي نقاله نصب شده اند ، محصول را مي شويد و در انتهاي نقاله مواد شسته شده ، از نقاله تخليه مي شوند.

تذكر : تسمه نقاله عامل انتقال مواد است و بر اساس نوع ماده انتقالي ، داراي شكل و جنس هاي مختلفي است جنس تسمه نقاله از الياف نخي با مواد لاستيكي يا تركيبي از آن دو مي باشد .

تذكر : نقاله تسمه اي خود از اجزاي زير تشكيل شده است .(شاسي ، موتور ، غلتك  محرك و متحرك و هرزگرد فوقاني )

و نيز نقاله ها بايد داراي ويژگيهاي  زير مي باشند :

الف : به مواد آسيب نرسانند .  ب: توان مصرفي كمي داشته باشند .    

 ج: بتوانند حجم زيادي از ماده را انتقال دهند.    

نقاله تسمه اي براي انتقال مواد دانه اي از قبيل غلات ، سنگ ريزه و مواد بسته بندي مورد استفاده قرار مي گيرد.

 

    ماشينهاي شست و شوي استوانه اي .

ماشين شست و شوي استوانه اي از شاسي ن استوانه مشبك ، افشانك هاي آب و الكترو موتور تشكيل شده است .

استوانه مشبك داراي شيب قابل تنظيم مي باشد و بوسيله الكتروموتور حول محور خود مي چرخد. محصول از دريچه ورودي وارد استوانه شده و به دليل شيب ، به سمت انتهاي استوانه حركت مي كند و طي اين مسير به دليل چرخش استوانه دور خودش مي چرخد . آب از طريق افشانكهايي كه در استوانه قرار دارند به دليل پاشيده و مواد ، تا انتهاي مسير شسته مي شود و از خروجي تخليه مي گردد . استوانه مشبك بوسيله الكتروموتور و از طريق زنجير و چرخ زنجير مي چرخد.

ماشينهاي شست و شوي غوطه وري .

اين دستگاه از بدنه ، مخزن شست و شو ، پمپ آب ، الكتروموتور و نقاله تخليه تشكيل شده است . مواد از دريچه ورودي وارد مخزن شست و شو مي شوند و روي  مورب به سمت پايين هدايت مي گردند . در انتهاي اين  دريچه اي كوچك وجود دارد كه در آن آب تازه از زير به سمت بالا ، پمپ مي گردد . فشار آب به قدري است كه مواد ، اجازه عبور از دريچه  را پيدا نمي كنند و تنها مواد سنگين مثل سنگ و شن از آن عبور كرده از محل خروج شن تخليه مي گردند.

مواد سبك مثل برگ نيز در سطح آب معلق مي مانند و در جلوي دستگاه از محل خروج مواد شناور ، تخليه مي شوند مواد شسته شده ، بوسيله پمپ از مجراي خروجي ، خارج و روي نقاله تخليه منتقل مي شوند.

    نقاله خروجي ، نقاله تسمه اي با تسمه مشبك مي باشد كه ضمن گرفتن آب اضافي از مواد ، مواد را از دستگاه تخليه مي سازد .

مثلا در كمپوپ سازي سيب .براي اين كار ابتدا سيب وارد حوضچه هاي شست و شو شده و با غوطه ور شدن در آب تميز ، شسته مي شوند . سپس در حالي كه توسط بالا بر نقاله اي حمل مي شود ، از زير اسپري هاي با فشار بالاي آب عبور كرده و كاملا تميز مي گردند . در صورتي كه جهت دفع آفات نباتي از سموم آرسنيكي استفاده شده باشد ، با افزودن5/1      1 % اسيد كلريدريك به آب شستشو آن را بر طرف مي نمايند .

 

كنسرو رب گوجه فرنگي :

عمل شستشو براي جدا كردن و حذف ذرات گل و خاك انجام مي گيرد ، براي اين منظور محصول را مدت 6    4 دقيقه در آب خيسانده و در حين اين عمل هواي فشرده وارد ظرف مي كنند تا گوجه ها به همديگر ماليده شده و به صورت معلق به نحو مؤثرتري تميز شوند ، پس از اين مرحله محصول در مسير انتقال به مرحله بعد با آب تميز و با فشار زياد اسپري شده تا آلودگي هاي حوضچه شستشو به ميزان بيشتر حذف گردد . (شكل 134)

خشك كن ها :

 

دانلود فایل

برای دانلود فایل بر روی دکمه زیر کلیک کنید

دریافت فایل


کلمات کلیدی: بررسی ماشین آلات و فرآیند کنسرو سازی محصولات كشاورزي (سبزيها و ميوه ها و غلات و حبوبات ) تحقیق آماده کنسرو سازی پروژه آماده کنسرو سازی تحقیق درسی کنسرو سازی پروژه پایانی تحقیق جهت ارائه درسی نمونه پروژه آماده کنسرو سازی

مطالب مرتبط

بررسی ماشین آلات و فرآیند کنسرو سازی محصولات كشاورزي (سبزيها و ميوه ها و غلات و حبوبات )


ماشینهای AC و بررسی میدانها و اتصالات و مزایا و معایب آن

چت و بررسی معایب و مزایای آن و ارتباطات چتی و مشکلات موجود

بررسی روابط اجتماعی فرهنگی و رشد حرکتی و اجتماعي كردن نوجوان و تاثیر ورزش بر آن

دین و فلسفه دینداری و بررسی آن به عنوان یک حقیقت

اینترنت و بررسی تاریخچه و فرهنگ و چگونگی دسترسی به آن و نگاهی بر اینترنت و مزایا و معایب آن در ای

معرفی زنان فرهیخته دوره قاجار و آثار آنها

جوشكاري اصطکاکی و بررسی اصول و انواع و ابزار آن همراه با مثالهائي از موارد استعمال اين نوع جوشكا

بررسی فقر روستايي و تخريب محيط زيست در كشورهاي در حال توسعه

متالوژی نیکل و بررسی سنگهای معدنی و خواص فلز و تصفيه الكتروليزي آن و چگونگی تهیه مات نیکل

متالوژی پودر و بررسی تاریخچه و چگونگی و دلایل استفاده از آن و بررسی ویژگی های مواد پودری

کروز کنترل چیست و چگونه کار می کند

بررسی فن آوری و نگهداری محصولات کشاورزی

بررسی رفتار سدهاي مخزني عظيم هنگام وقوع زلزله و خسارتهاي ناشي از زلزله

بررسی جرم مستمر و تقسيم جرايم به آني و مستمر

پروپوزال آماده: بررسی میزان تاثیر حضور پزشکان متخصص قلب مقیم بر میزان کاهش مرگ ومیر بیماران

بررسي عملكرد سياست‌هاي حمايتي دولت در بخش كشاورزي ايران

بررسی ارزش و جایگاه زن در اسلام

بررسی شرايط كشت و طرز تهيه پنبه

بررسی انرژی امواج و جزر و مد

بررسی انواع سیمان و روش تولید سیمان